|
|
Kipsalade Met Avocado En Mango En Kerrieroomdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de dressing 2 Eetlepels olijfolie,half fijngesnipperd uitje,1 theelepelkerriepoeder1/2 eetlepel abrikozen jam,1/2 eetlepel mango-chutney,15 gram macadamianoten,1 eetlepelframbozenazijn,2 eetlepels mayonaise,2 eetlepels slagroom.
Voor de salade,
2 stukken gerookte kip,50 gram rucolasla,1 flinke mango,1 flinke avocado,wat bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 lepel olie in een pannetje en fruit de ui glazig.Roer de kerriepoeder erdoor en bak alles roerend 1 minuut door.Neem de van van het vuur en roer de jam en chutney er door.hak de noten in de keukenmachine en voeg dit aan het afgekoelde uimengsel toe en roer de slagroom en de mayonaise er goed door.Snijd de kip in stukjes en de mango en avocado in plakjes.Rangschik dit met de sla op een bord en leper er wat van de dressing er over.Garneer met bieslook.
|
|
|